Tomar refrigerios cuando se tiene diabetes

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Azúcar en la sangre y los alimentos

Cuando usted es diabético, necesita controlar su nivel de azúcar en la sangre. La insulina o los medicamentos para la diabetes, al igual que el ejercicio, reducirán su azúcar en la sangre.

Para equilibrar esto, el alimento que come elevará el nivel de azúcar en la sangre. Los tres mayores nutrientes en los alimentos son los carbohidratos, la proteína y la grasa.

  • El cuerpo convierte rápidamente los carbohidratos en un azúcar llamado glucosa, lo cual eleva el nivel de azúcar en la sangre. Los carbohidratos se encuentran en la fruta, el cereal, el pan, la pasta y el arroz.
  • La proteína y la grasa también pueden transformar su azúcar en la sangre, pero no tan rápidamente.

Si usted tiene diabetes, necesita saber cómo consumir refrigerios de carbohidratos durante el día, lo cual le ayudará a equilibrar su azúcar en la sangre. Esto es especialmente importante si usted tiene diabetes tipo 1.

Planear con anticipación

El hecho de aprender cómo calcular los carbohidratos que consume le ayuda a planear lo que come. Esto mantendrá su azúcar en la sangre bajo control. 

El médico puede solicitarle que tome un refrigerio en ciertos momentos del día, con mayor frecuencia al acostarse, lo cual puede ayudarle a evitar que su azúcar en la sangre llegue a estar demasiado bajo en la noche. Otras veces, usted puede tomar un refrigerio antes o durante el ejercicio por la misma razón. Pregúntele al médico acerca de los refrigerios que puede tomar.

Igualmente, será necesario que pregunte por los refrigerios que debe evitar. Asimismo, necesita saber cómo controlar su diabetes cuando en verdad toma refrigerios.

Refrigerios para un propósito

El médico puede decirle si debe tomar un refrigerio en ciertos momentos para evitar que le dé hipoglucemia.

Esto se basará en su:

  • Plan de tratamiento para la diabetes del médico o la enfermera
  • La actividad física esperada
  • El estilo de vida

Con mayor frecuencia, sus refrigerios serán alimentos fáciles de digerir que tengan de 15 a 45 gramos de carbohidratos.

Los alimentos para refrigerios que tienen 15 gramos de carbohidratos son:

  • 1/2 taza de fruta en conserva (sin el jugo o jarabe)
  • 1/2 banano (plátano)
  • 1 manzana mediana
  • 1 taza de bolas de melón
  • 2 galletas pequeñas
  • 10 papitas fritas (varía con el tamaño de éstas)
  • 6 caramelos de gelatina (varía con el tamaño de los pedazos)

Refrigerios para disfrutar

Tener diabetes no significa que usted tenga que dejar de tomar refrigerios. En realidad significa que debe saber qué refrigerio le puede servir para su glucemia. Usted también necesita saber cuáles son los refrigerios saludables. Pregúntele al médico respecto a qué refrigerios puede comer. Igualmente pregúntele si necesita cambiar su tratamiento (como inyecciones extras de insulina) por refrigerios.

Los refrigerios sin ningún carbohidrato cambian mínimamente su nivel de azúcar en la sangre. Los refrigerios más saludables por lo regular no tienen muchas calorías.

Lea las etiquetas de los alimentos con respecto a los carbohidratos y calorías. Usted también puede usar libros para calcular los carbohidratos. Con el tiempo, será más fácil para usted establecer cuántos carbohidratos hay en los alimentos o refrigerios.

Algunos refrigerios bajos en carbohidratos, como las nueces y las semillas, son ricos en calorías. Algunos de estos refrigerios son:

  • Brócoli
  • Zanahorias
  • Coliflor
  • Tallos de apio
  • Cacahuetes (no glaseados ni recubiertos de miel)
  • Semillas de girasol

Referencias

American Diabetes Association. Nutrition recommendations and interventions for diabetes: a position statement of the American Diabetes Association. Diabetes Care. 2008;31:S61-S78.

American Diabetes Association. Carbohydrate counting. Available at http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/carb-counting. Accessed December 8, 2012.

Version Info

  • Last reviewed on 12/11/2012
  • Nancy J. Rennert, MD, Chief of Endocrinology & Diabetes, Norwalk Hospital, Associate Clinical Professor of Medicine, Yale University School of Medicine, New Haven, CT. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Also reviewed by A.D.A.M. Health Solutions, Ebix, Inc., Editorial Team: David Zieve, MD, MHA, David R. Eltz, Stephanie Slon, and Nissi Wang.

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This page was last updated: May 20, 2014

         
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